Risotto z kurczakiem i warzywami

Składniki:

• torebka ryżu (białego/brązowego)
• pierś z kurczaka
• papryka czerwona
• mała marchewka
• pół cebuli
• przyprawy do smaku
• 1l bulionu

A więc zaczynamy :

1. Ryż prażymy aż lekko zbrązowieje, zalewamy odrobiną bulionu i przykrywamy. Czynność zalewania ryżu bulionem powtarzamy tyle razy, aż ryż będzie miękki. (Brązowy ryż będzie sie gotował ok 40min, a biały ok 20min.)
2. W tym czasie smażymy kurczaka na osobnej patelni.
3. Kroimy paprykę, marchewkę i cebulę.
4. Marchewkę dodajemy już teraz do ryżu bo najdlużej się będzie gotować. 
5. Potem dodajemy cebule i paprykę. Doprawiamy do smaku.
6. By odparować resztkę bulionu gdy ryż będzie już miękki, nie prykrywamy go.

No to cała filozofia risotto. Prawdziwe risotto powinno być z grzybami, ale niestety, ani ja, ani nikt w mojej rodzinie ich nie lubi więc dlatego taka wersja :)